Procedimento

Soffriggere 2 spicchi d'aglio in una padella antiaderente; togliere l'aglio e aggiungere i due carciofi puliti e tritati.
Lasciarli cuocere per qualche minuto rigirandoli spesso; a questo punto unire le due zucchine, tagliate sottili.
Aggiungere eventualmente poca acqua calda e sale, portando a cottura.